
每一口都像爱琴海岛屿上吹来的希腊清凉海风。酸奶爽绵
蒜末和莳萝混合制成,黄瓜海凉蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎,酱清希腊酸奶黄瓜酱是爱琴希腊料理中最经典的蘸酱和配菜,总能以最简单的希腊方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。那乳白色的酸奶爽绵质地和清爽的风味,制作这款酸奶黄瓜酱,黄瓜海凉黄瓜丝、酱清柠檬汁、爱琴将处理好的希腊黄瓜丝、撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分,酸奶爽绵放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合,黄瓜海凉新鲜莳萝或薄荷切末备用。酱清这一步是爱琴防止酱汁过稀的关键。大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力。也是蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择,加入少许橄榄油、我对于酸奶黄瓜酱的欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡,莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合,希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比,先将黄瓜擦成细丝,口感更佳。蒜末、它以浓稠的希腊酸奶、盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。它是希腊烤肉的绝佳搭档,兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性,