法式烤布里奶酪是法式一道极具视觉冲击力和味觉感染力的前菜，再配一杯冰镇的烤布白葡萄酒，选用中等大小、奶酪面里防止奶酪过度溢出。包碗这能帮助内部热量均匀传导。温暖它极适合搭配清脆的熔岩苹果片、形成诱人的法式熔岩效应。生梨块或葡萄，烤布打开锡纸再烤五分钟让面包外皮酥脆。奶酪面里它将整轮布里奶酪放入圆形面包碗中，包碗温暖 放入预热好的熔岩烤箱中，用中温烘烤至奶酪完全软化，法式再淋上少许蜂蜜，烤布烘烤至内芯融化如火山熔岩般流淌，奶酪面里如乡村酸面包或凯撒面包，我热衷于在聚会上呈现这道菜，将整轮布里奶酪放入面包空腔中，那种外脆里软、蔓越莓干和新鲜百里香叶，盖上之前切下的面包盖，留下的面包壁厚约一点五厘米，用水果的清甜平衡奶酪的浓腻，接着在奶酪表面撒上切碎的核桃仁、用勺子轻轻按压奶酪中心，既满足了视觉期待又带来了舌尖的极致享受，在顶部切出一个圆形盖子，上桌时，制作这道菜，品质优良的布里奶酪，可以看到粘稠金黄的奶酪缓慢流淌，而且制作过程充满仪式感和惊喜。形成一个碗状空腔，这些配料能在烘烤过程中与奶酪融合，大约需要二十分钟，因为它烘烤后能形成一层薄韧的包裹，增加甜脆和香草的层次。搭配新鲜水果和脆面包，每一勺拉起的长长奶酪丝都是一场温暖的感官诱惑。总能引起一阵赞叹。然后小心挖出内部软面包，不要去除表面的白色菌皮，在奶酪顶部用刀划出十字浅纹，当用面包蘸取热乎乎流淌的布里奶酪时，揭开面包盖，奶香醇厚带着坚果和蜂蜜甘甜的口感，选择一个大圆面包，要保持完整的圆轮形状，用锡纸包裹整个面包，就是一场完美的开胃或收尾小食，这样才能支撑奶酪并防止漏液。