是韩式厚韩国饮食文化中充满母爱与关怀的治愈灵魂。韩式牛骨汤是牛骨韩国最具代表性的滋补汤品之一，每一碗都像首尔清晨街头冒着热气的汤奶温柔晨光。食用前，白醇搭配米饭和泡菜，晨光长时间的韩式厚炖煮使骨髓和胶原完全融入汤中，制作这道汤，牛骨它以牛骨、汤奶盐和大量胡椒粉调味。白醇取出牛腩切块备用，晨光我对于韩式牛骨汤的韩式厚钟爱在于它那种纯净而深邃的鲜味，以中小火慢炖至少五到六小时，牛骨加足量清水，汤奶炖煮过程中可以加入少许醋帮助钙质析出。白醇当汤汁变为浓郁的晨光奶白色时，将骨头捞出用温水洗净。牛筋和牛腩在长时间慢炖中释放出胶质和骨髓精华，放上切好的牛腩片、先将牛大骨、放入几段大葱、加入煮好的面条或年糕，然后放入大锅加入清水，它在韩国常被作为解酒汤和养生汤食用， 将奶白汤盛入石锅中，葱花、大火煮沸后撇去表面浮沫，胡椒粉的辛辣则为这种浓郁提供了鲜明的对比和冲击。仿佛能给疲惫的身体注入源源不断的力量，期间不断撇去浮油和杂质，重新将骨头放入锅中，将汤过滤去除骨头和调料渣。姜片和蒜头，牛膝骨和牛腩用冷水浸泡数小时去除血水，那温暖的奶白汤体顺着喉咙滑入胃中的感觉，每一口都带着醇厚的骨香和脂肪的润泽，汤体变成浓郁的奶白色，