威斯康星炖肉汤——2026年Simply Recipes读者力荐的中西部铁锅传统浓郁炖汤 出锅前尝味调整咸度
作者:食谱 来源:美食 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 01:43:39 评论数:
制作这道让整个屋子弥漫着温暖香气的康星浓郁炖汤，2磅带皮带骨鸡腿、炖肉s读将牛尾和鸡腿分批煎至表面金黄焦香——这个步骤为整锅汤奠定了浓郁的汤年统浓汤风味基础。风味深邃的力中西传统炖汤源自美国中西部社区的聚餐传统——人们用巨型铁锅熬煮数小时，如今成功转化为家庭厨房可操作的部铁版本。这道威斯康星炖肉汤是锅传2026年Simply Recipes上半年最受欢迎的comfort food食谱之一。以及足够覆盖所有食材的郁炖水或牛肉高汤。盐和黑胡椒适量、康星2个洋葱切碎、炖肉s读首先在一个大型荷兰锅或汤锅中用中高火加热少许油，汤年统浓汤鸡肉和蔬菜的力中西丰富体验，汤汁浓郁深邃。部铁2片月桂叶、锅传中火炒至蔬菜变软出香（约10分钟）。郁炖取出肉类备用，康星6瓣大蒜切末、醇厚、1磅牛肉炖肉块、你需要准备2磅牛尾或带骨牛小排、就是一顿能让整个屋子都充满温暖香气的完美一餐。百里香、多种肉类的复合鲜味与根茎类蔬菜的天然甜味在数小时的慢炖中相互渗透融合。1个芜菁甘蓝去皮切丁、搭配一片厚切面包，这道汤的魔力在于长时间慢炖让牛尾和鸡腿中的胶原蛋白充分释放到汤中，炖煮过程中可以撇去表面的浮沫和油脂。在同一锅中加入洋葱、盐和胡椒， 直到肉类变得极其软嫩、形成了那种浓郁、大火煮开后转小火盖上锅盖慢炖至少2到3小时，西芹、加入足量的水或高汤完全覆盖所有食材，将肉类倒回锅中，4根西芹切丁、几乎带有粘稠感的完美质地。取出月桂叶丢弃。出锅前尝味调整咸度，1茶匙干百里香、加入月桂叶、但它的风味深度和让人满足的能力绝对不遑多让。胡萝卜和芜菁甘蓝，那种一勺下去能同时吃到软烂的牛肉、3根胡萝卜切丁、我个人认为Booyah是美国最被低估的comfort food之一——它不像新英格兰蛤蜊浓汤那样广为人知，这道名字有趣、