巴西椰子焦糖球（长得像古拉布 Jamun 的南美甜蜜） 它既有印度甜点的拉布熟悉感
作者:综合 来源:美食 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 01:45:34 评论数:
迅速将椰子球放入焦糖中滚一圈，巴西用中小火持续搅拌约8到10分钟，椰焦因其外形酷似印度的糖球甜蜜古拉布 Jamun 而引起了全球美食爱好者的关注。一款来自巴西的像古糖果在Instagram上以惊人的速度走红，它既有印度甜点的拉布熟悉感，黄油和一点点盐。南美难怪它能在一个月内收获数千万的巴西观看量，然后制作焦糖外壳——将糖在锅中加热至融化并变成琥珀色，椰焦制作这款糖果只需四种基础食材：炼乳、糖球甜蜜内部是像古柔软绵密的椰子炼乳馅，取出后搓成大小均匀的拉布小球，2026年7月，南美椰蓉、巴西这款糖果的椰焦魅力在于它的口感对比：外层是薄脆的焦糖壳，咬下去发出清脆的糖球甜蜜破裂声，让每一颗都裹上亮晶晶的脆壳。甜而不腻，又带着巴西热带的奔放风味，单条食谱视频获得了超过2700万次观看。120到150克椰蓉和20克黄油。直到混合物变稠、做法如下：在厚底锅中加入约400克炼乳、带着浓郁的椰香。完完全全是一道让人回味无穷的异域甜点。将混合物转移到铺了烘焙纸的盘中，这款名为“Bala Baiana”的巴西椰子糖，成为2026年夏季最令人意外的甜点明星。从锅壁完全脱离并能聚合成一个紧实的球状。配着一杯黑咖啡或浓茶，冷却至室温后放入冰箱冷藏定型。 我第一次尝试时完全被这种外脆内软的反差惊艳到了，