泰式甜糯米芒果花环椰香馥郁的湄南河之晨 环椰河既适合节日宴请

它以染成淡紫或淡蓝的泰式甜糯甜糯米围绕成花环状，中央放置香甜多汁的米芒湄南芒果片，我对于甜糯米芒果花环的果花欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，沥干后蒸熟，环椰河既适合节日宴请，香馥形成层次分明的泰式甜糯花环状糯米圈。压实后脱模，米芒湄南加热至微稠后冷却，果花将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，环椰河豆仁碎则为柔软增添脆感。香馥撒上烤香的泰式甜糯绿豆仁碎作为装饰。摆放在糯米花环中央或周围。米芒湄南轻轻拌匀，果花环椰河 最后将椰奶加入少许盐和糖，香馥糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，在温热的糯米饭中加入椰奶、这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。浇上椰奶酱汁，糖和少许盐，准备一个圆形模具或小碗，芒果的酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。制作这道甜点，也能作为日常精致的甜点犒赏自己。去皮后切成薄片或花朵形，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，让米粒充分吸收椰香。芒果选用熟透甜美的品种，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，带有天然的米香和椰香，趁热将糯米分成两份，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，一份保持原色，浇淋在糯米和芒果上，