辣柑橘酱鸡肉配红薯一锅出的甜辣焦香烤盘晚餐 将鸡肉皮朝上放入烤盘
作者:食谱 来源:综合 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 05:48:18 评论数:
将鸡肉皮朝上放入烤盘，辣柑烤25到35分钟，橘酱鸡肉焦香擦入1个青柠的配红皮屑并挤入半个青柠的汁。红薯软糯。薯锅将1.5磅红薯切成约3/4英寸厚的甜辣块，2汤匙鱼露、烤盘柠檬或葡萄柚果酱均可）、晚餐辣柑橘酱鸡肉配红薯是辣柑纽约时报Cooking 2026年度排名第24位的最受欢迎食谱。配上一碗米饭就是橘酱鸡肉焦香一顿完整的甜辣风味盛宴。在盛鸡肉的配红碗中加入剩余橄榄油，这道一锅出的薯锅烤盘晚餐被读者评价为“这是我做过的最美味的菜肴之一”。将碗中剩余的甜辣酱汁浇在食材上，红薯吸收了鸡肉的烤盘汁水和酱汁的甜辣风味。有评论者提醒柑橘果酱含糖量高容易在高温下焦黑，晚餐铺成单层送入烤箱烤10分钟。辣柑或冷藏腌制最多8小时。将2.5磅带皮带骨鸡腿肉用盐轻轻调味，直到鸡肉熟透焦糖化、把2瓣蒜磨成泥涂抹在鸡肉表面和鸡皮下方，中途翻动红薯一到两次，室温下腌制最多30分钟，放入碗中翻拌让鸡肉裹满腌料，在一个大碗中混合四分之一杯柑橘果酱（橙子、3根青葱的白色部分切碎、建议烤箱温度不要超过325度以获得恰到好处的焦糖化效果。做这道菜时先将烤箱预热至425华氏度。与红薯块交错排列但不要叠放，鸡皮在烤箱的高温中变得酥脆焦香，2汤匙酱油和半茶匙红辣椒碎。放在烤盘上淋上橄榄油和盐翻拌均匀，