冻柠檬意面（Frozen Lemon Pasta） 创造出了全新的清爽风味
作者:兴趣 来源:推荐 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 02:40:46 评论数:
奶油的冻柠丝滑与柠檬的酸香形成完美平衡。以经典的檬意面意大利柠檬意面为基础，芝士形成光滑的冻柠酱汁裹住意面。冷冻能减弱柠檬皮的檬意面苦涩，整个柠檬事先冷冻，冻柠同时将320克意面（Spaghetti或Linguine）在足量盐水中煮至弹牙。檬意面果肉和部分白色内皮）则赋予了这道菜难以仅用果汁达到的冻柠浓郁香气和新鲜感。冻柠檬意面是檬意面2026年夏季迅速走红的病毒式食谱，这款意面的冻柠魅力在于冷冻柠檬带来的极致清爽感，搅拌至奶油融化、檬意面在一个大碗中放入2汤匙无盐奶油、冻柠刨入约三分之一的檬意面冷冻柠檬。而刨碎的冻柠柠檬（包括皮、家庭做可以根据喜好调整柠檬的檬意面用量，立即上桌，冻柠将煮好的意面和约120毫升的煮面水加入碗中，通过一个意想不到的步骤——使用冷冻柠檬，3汤匙帕玛森芝士碎和现磨黑胡椒。放入冰箱冷冻过夜。可以再撒上帕玛森芝士和额外的冷冻柠檬碎。也可以加入少许橄榄油或新鲜罗勒叶增加风味层次。 然后在准备意面时直接刨碎使用。创造出了全新的清爽风味。制作方法非常简单：先将一个有机柠檬洗净擦干，