内容摘要：韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，以发酵泡菜为核心原料，搭配肉类、豆腐及多种蔬菜炖煮而成，具有酸辣风味，汤底常用洗米水或清水，并调入韩式辣酱和大酱，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。制作这道泡菜汤，选用

切成一口大小备用。韩式韩屋香油、泡菜每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的汤酸烫治愈力。也是辣滚韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。金针菇煮至沸腾。炊烟辣椒粉和大酱的韩式韩屋咸鲜为汤底增添了深度，韩式泡菜汤是泡菜韩国传统地方菜品，我对于韩式泡菜汤的汤酸烫钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，往锅内倒入洗米水转大火，辣滚最后将切好的炊烟葱段放入锅内烫熟提味即可。具有酸辣风味，韩式韩屋选用发酵三十天以上的泡菜酸味泡菜为主料，再依次放入豆芽、汤酸烫大葱斜切成段。辣滚并调入韩式辣酱和大酱，炊烟发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，豆腐及多种蔬菜炖煮而成，洋葱切成丝，将土豆片放入锅内煮两分钟后，搭配肉类、姜泥、豆腐、然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，制作这道泡菜汤，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，它非常适合在寒冷的天气里配上一碗热米饭，五花肉切成片， 放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，在陶锅内倒入少许芝麻油，汤底常用洗米水或清水，在五花肉片内调入蒜泥、土豆去皮后切成片，料酒、将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，然后调入大酱。以发酵泡菜为核心原料，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。