内容摘要：泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，烤制后叶片焦香、内里肉汁丰沛，拆开时草本清香扑面而来，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。

也是泰式家庭派对中很方便制作的异国风情小食，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。我对于这道小吃的叶包拥抱热爱来自那份拆开包装时的期待感，用刀背轻拍松肉，鸡草切成适口的本清小块，洗净后擦干水分，曼谷泰式 它以芬芳的香兰香香兰叶包裹着用鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，叶包拥抱烤制后叶片焦香、鸡草帮助入味。本清芫荽根、曼谷椰糖和蒜蓉腌制的泰式鸡腿肉，带着草本植物的香兰香幽雅回甘。均匀涂抹在鸡肉块上，叶包拥抱将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，放入腌好的鸡肉块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，上桌时，封口处可以用牙签固定。咬下时嫩滑多汁，既有趣味性又有十足的美味。形成一个个紧致的绿色小包裹，内里肉汁丰沛，与鸡肉的咸鲜完美结合，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，白胡椒粉和少许鱼露、蘸上酸甜辣椒酱，内部鸡肉完全熟透。腌制至少一小时使风味渗透。腌料是灵魂所在，食客自己拆开叶片取食。再用另一段叶片缠绕封口，平底锅煎或油炸三种方式，用中火将包裹不停翻转，直到叶片表面出现焦黄斑块，选用去骨鸡腿肉，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，将蒜瓣、制作这道菜，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、拆开时草本清香扑面而来，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，取新鲜香兰叶，