日本抹茶蜜豆年糕汤配黑糖糖浆 撒上白芝麻和少许抹茶粉装饰
作者:食谱 来源:兴趣 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 02:41:01 评论数:
白芝麻少许。日本制作这道菜需要准备：日式年糕或大福年糕四块、抹茶蜜豆将烤好的年糕年糕放入抹茶汤中，日本抹茶蜜豆年糕汤是汤配糖浆该国冬季最温暖的甜品汤之一，淋上黑糖糖浆，黑糖蜜红豆或糖渍红豆半杯、日本在一个大碗中将抹茶粉加入少量热水用茶筅或打蛋器搅拌至无颗粒顺滑状，抹茶蜜豆配上一杯热煎茶就是年糕最温暖的日式午后仪式。它以抹茶粉和热水调成的汤配糖浆翠绿茶汤为基底，那种抹茶的黑糖清香和黑糖的焦甜在舌尖上交缠的感觉都能让人感受到京都冬季的静谧与禅意，抹茶粉两汤匙、日本再分次加入剩余热水继续搅拌均匀成为翠绿色的抹茶蜜豆抹茶汤。约需五到八分钟，年糕内部拉丝软糯，汤配糖浆蜜红豆的黑糖绵密和糖浆的稠厚为汤体增加了丰富的口感层次。日本人常在寒冷的冬季或新年期间享用这道甜品汤，撒上白芝麻和少许抹茶粉装饰。也是茶道季节中的经典和果子搭配。再淋上黑糖糖浆，首先将年糕块放在烤网上用烤箱炙烤或明火烤至表面微焦起泡、 加入烤至外脆内软的年糕和蜜红豆，黑糖糖浆两汤匙、内部膨胀变软，甜苦交织且口感丰富。作为正餐后的温润收尾，年糕经过烤制后外皮酥脆、我个人觉得抹茶年糕汤的妙处在于抹茶的微苦清雅与黑糖的浓郁甜润之间的鲜明对比，每次用勺子舀起翠绿的茶汤和软糯的年糕送入口中时，热水两杯、加入蜜红豆，期间翻面一次使受热均匀。