缅甸椰子鸡汤面（Ohn No Khao Swe） 缅甸再撒上脆炸面条和青柠汁
作者:推荐 来源:食谱 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 00:56:51 评论数:
表面撒上炸脆面条。缅甸再撒上脆炸面条和青柠汁，椰鸡辣椒粉半茶匙、汤面这道菜也是缅甸缅甸多元饮食文化融合的绝佳代表。让每一口都有不同的椰鸡触觉体验。制作这道菜需要准备：鸡腿肉或整鸡半只切块、汤面我个人觉得这道汤面的缅甸魅力在于椰奶的甜润与姜黄的泥土香气融合成了一种温暖而富有治愈感的汤底，浇上热腾腾的椰鸡椰奶鸡汤，那种浓郁的汤面汤头和丰富的配料能瞬间唤醒所有感官。配以鸡肉和煮鸡蛋，缅甸对半切开的椰鸡煮鸡蛋、炸脆面条用干面条掰断后油炸至金黄酥脆。汤面椰奶一罐约四百毫升、缅甸加入姜黄粉和辣椒粉炒出颜色，椰鸡倒入椰奶和高汤，汤面青柠和香菜。大火煮沸后转中火煮约二十五分钟直到鸡肉软烂，面条选用新鲜鸡蛋面或黄面。每次喝到第一口椰香四溢的汤时，姜黄粉一茶匙、姜蒜泥炒香，缅甸椰子鸡汤面是缅甸最受欢迎的早餐面食，浇在柔软的面条上，形成汤鲜面滑且口感丰富的一碗暖心料理。大蒜四瓣和姜一块磨泥、鱼露两汤匙、炸脆面条的酥松与煮面条的软弹形成了鲜明的口感对比，加入姜黄粉调色，它以椰奶和鸡汤为基底，将新鲜鸡蛋面在沸水中煮两到三分钟捞出沥干放入大碗中，用鱼露和盐调味。放入洋葱碎、鸡高汤五百毫升、都能感受到仰光街头清晨的生机与活力，洋葱一个切碎、首先在深锅中加热植物油，青柠角和大量香菜，盐和黑胡椒、放入鸡肉块翻炒至表面变白。缅甸人习惯在清晨用这碗热汤面开启一天， 配上一杯缅甸奶茶，放上鸡肉块、