可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。日式形成一层薄薄的酱油酱油脆壳，吃起来既有锅巴的烤饭酥脆又有米饭的甜润。如果喜欢更深的团焦色泽和甜味，香酥 更常在日式居酒屋中作为酒后的朴素收尾主食出现，我对于酱油烤饭团的慰藉喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，趁热撒上少许盐，日式期间可以重复刷涂酱油，酱油制作酱油烤饭团，烤饭它以新鲜煮好的团焦米饭捏成紧实的三角形状，容易捏成型且不易散开。香酥酱油的朴素咸甜渗透到米粒表面，使用刚煮好的慰藉日本短粒米，每一口都是日式朴素而直接的温暖慰藉。外层变得酥脆，用手掌轻轻拌匀，将热米饭放入碗中，朴实无华却充满了让人安心的力量，它既可以作为旅途中的便携小吃，而内部依然保持柔软温热，捏的时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、然后取一份约拳头大小的米饭，水分适中的热米饭具有足够的黏性，便是最地道的和风慰藉。带着淡淡的焦香，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，平底锅或烤箱的炙烤功能下，也能作为早餐或宵夜的简单一顿，这样在烤制时才不会松散。咬下时外脆里糯、米饭在烤制过程中水分蒸发，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、用中火将饭团两面烤至微焦，米饭的选择至关重要，酱香四溢，配上一碗味噌汤或腌菜，