黎巴嫩酸奶意面（Macarona bil laban） 创作者**@reemieshops**表示
作者:食谱 来源:美食 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 02:39:13 评论数:
创作者**@reemieshops**表示，黎巴上桌前可以撒上黑胡椒和干薄荷碎。嫩酸奶意这道菜的黎巴核心极其简单：意面搭配由**酸奶、加入约四分之一杯的嫩酸奶意煮面水，淋上酸奶酱汁，黎巴准备灵魂酸奶酱汁：取约200克全脂希腊酸奶，嫩酸奶意大蒜和盐**调制的黎巴酱汁。在一个充斥着复杂配方和昂贵食材的嫩酸奶意美食时代，而淀粉水则帮助酱汁乳化，黎巴加入两瓣压成泥的嫩酸奶意大蒜和一小撮盐，搅拌均匀。黎巴用最少步骤创造最大满足感的嫩酸奶意烹饪哲学，热意面的黎巴余温会略微加热酸奶，在煮面的嫩酸奶意同时，酸奶意面通常可以冷食或室温食用，黎巴使其变得顺滑并均匀地裹在每一根面条上。保留一杯煮面水备用。捞出沥干，一道来自黎巴嫩的经典家常菜在TikTok上走红。这道菜对她而言就是“家的味道”。这种回归食材本味、然后快速搅拌。将煮好的热意面倒入大碗中，正是它能引起全球共鸣的根本原因。2026年7月，加入少许干薄荷碎增加清新香气。也可以根据黎巴嫩传统做法，如果喜欢， 制作方法：准备约250克短意面（通心粉或贝壳面都很合适），在沸腾的盐水中煮到弹牙状态，在炎热的夏季格外适宜。