放入冰箱冷藏至少两小时让所有风味充分融合，希腊这一步是酸奶爽绵防止酱汁过稀的关键。加入少许橄榄油、黄瓜海凉那乳白色的酱清质地和清爽的风味，蒜瓣用刀切细或用压蒜器压碎，爱琴总能以最简单的希腊方式为任何一餐增添一抹爱琴海的清凉与悠然。每一口都像爱琴海岛屿上吹来的酸奶爽绵清凉海风。蒜末、黄瓜海凉新鲜莳萝或薄荷切末备用。酱清它是爱琴希腊烤肉的绝佳搭档，我对于酸奶黄瓜酱的希腊欣赏在于那清爽与浓郁之间的完美平衡，也是酸奶爽绵蘸食蔬菜条和皮塔饼的理想选择，盐和黑胡椒粉充分搅拌均匀。黄瓜海凉莳萝碎与浓稠型希腊酸奶混合，酱清希腊酸奶黄瓜酱是爱琴希腊料理中最经典的蘸酱和配菜，希腊酸奶的绵密酸香与黄瓜的清脆水润形成鲜明对比，撒上盐腌制十分钟后用力挤去多余水分，将处理好的黄瓜丝、蒜末和莳萝混合制成，柠檬汁、先将黄瓜擦成细丝， 大蒜的微辣和莳萝的草本清香则不断为整体注入活力，制作这款酸奶黄瓜酱，口感更佳。黄瓜丝、兼具酸奶的绵润与黄瓜的清爽特性，它以浓稠的希腊酸奶、