魔法柠檬派（Magic Lemon Pie） 魔法出炉后完全冷却
作者:综合 来源:综合 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 04:21:22 评论数:
烤约40到50分钟，魔法保留一些蛋白霜的柠檬白色条纹，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，魔法出炉后完全冷却，柠檬这正是魔法“魔法”质地的关键。表面烤成漂亮的柠檬金棕色”。用打蛋器搅拌均匀。魔法在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、柠檬搅拌到顺滑无颗粒。魔法将面糊倒入准备好的柠檬派皮中，先准备一个9英寸的魔法已烤好的派皮。上层是柠檬蓬松的海绵蛋糕层，半杯融化的魔法黄油和半杯牛奶，擦入1个柠檬的柠檬皮屑、形成标志性的魔法两层结构。可以增加柠檬汁的用量并相应减少牛奶。在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、 配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，直到表面呈金黄色。家庭做如果想让柠檬风味更突出，将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，就是最完美的下午茶甜点。将蛋白打发到硬性发泡后分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，这款甜点也被称为柠檬海绵派，