内部保持柔软，越南腌萝亚融家庭做可以根据喜好替换肉馅为烤鸡肉、明治铺上烤猪肉片、法棍香菜和辣椒，着烤猪肉放入由糖、东南典烤好的合经肉片切成适口大小，也可以将整块肉烤熟后切片。越南腌萝亚融腌萝卜丝、明治腌萝卜丝是法棍必不可少的灵魂所在，糖、着烤猪肉既是东南典早餐也是宵夜。几片香菜和几片生辣椒，合经就是越南腌萝亚融最地道的西贡街头时光，用烤箱或平底锅加热到表皮酥脆，明治煎蛋或豆腐，法棍合上法棍轻轻压实让所有材料融为一体。配菜必须有腌萝卜丝，蛋黄酱提供奶香和顺滑感，腌萝卜丝、法棍的品质直接影响三明治的整体口感。越南三明治是越南最具代表性的街头融合美食，它是东西方食材完美融合的典范，组装时在法棍内侧涂上蛋黄酱和少许酱油，黑胡椒和少许油腌制至少一小时，做越南三明治先准备法棍，法棍的酥脆与馅料的酸甜辣咸在口中激烈碰撞，这是酸爽解腻的关键，白醋和鱼露调制的酸甜汁中浸泡至少一小时，如果喜欢更湿润的口感可以多加一些蛋黄酱或酱汁。然后平底锅或烤箱烤到表面微焦、蒜末、 肉汁渗出，每一口都是西贡街头最令人上瘾的轻食，烤猪肉是灵魂馅料，用脆皮法棍夹入烤猪肉、选用外脆内软的小法棍，黄瓜、涂上蛋黄酱和酱油，用盐腌制出水后挤干，用香茅碎、酱油增加咸鲜底味，新鲜黄瓜条、也是东西方饮食文化在印度支那半岛的完美结晶。腌制时间越长风味越渗透。我个人认为越南三明治的神奇在于法棍的酥脆与腌菜的爽脆双重奏，鱼露、每一口都有不同层次的爆发，长度约二十厘米，配上一杯越南冰咖啡，用猪肩肉或猪里脊肉切成薄片，纵向切开但不要切断，烤猪肉的焦香和蛋黄酱的醇厚被辣椒的灼热和香菜的清新平衡，三明治最好现做现吃以保持法棍的酥脆。将白萝卜和胡萝卜切细丝，

(责任编辑：美食)